Fonte: Federico D'Incà
Emanuele Innocenti è il titolare del ristorante Il Ghiottone a Quarrata, Pistoia. Qualche settimana fa, andando al suo ristorante, ha visto per l'ennesima volta alcuni anziani rovistare nei cassonetti della spazzatura alla ricerca di qualcosa di commestibile. "Non voglio più vedere immagini simili", ha pensato e così ha deciso di aprire il suo ristorante tutti i giorni dalle 8 alle 9 del mattino per servire pasti caldi alle persone in difficoltà. "Non c'è vergogna, non c'è orgoglio", ha precisato Innocenti. "Io lo capisco, perché questa è una situazione che potrebbero vivere un domani anche i miei genitori, gente che ha lavorato una vita con sacrificio. È qualcosa che mi viene da dentro e che voglio fare, riservandomi la semplice facoltà del dono".
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