L' opportunistico accordo tra Chiesa e zootecnia

Testo di Beppe Miceli

La tradizione dell'agnello si perde nella notte dei tempi ed è davvero difficile attribuire con certezza la paternità di questo rito sacrificale. Ritengo che uno dei motivi principali per cui si cerca di "appioppare" in qualche modo la carne d'agnello nel periodo pasquale è anche perché questo coincide quasi col momento dei parti. Le pecore devono poter partorire un cucciolo per avere il latte necessario a sfamarlo. Lo stesso latte che però serve al pastore per produrre i formaggi: se una pecora non dovesse partorire, non produrrebbe latte e diventerebbe solo di peso per un pastore che la eliminerebbe quanto prima.

Poco dopo la nascita, gli agnelli vengono portati al macello, per la quasi totalità di sesso maschile, perché un pastore, di cento agnelli maschi, non sa proprio cosa farsene. Succhiano solo latte e basta, sottraendolo al quantitativo necessario per ottenere le caciotte. E' necessario quindi sopprimerli e sfruttare il più possibile quanto si può ricavare dalla vendita delle loro carni. Quando la Pasqua capita "alta" per gli allevatori è un danno perché devono portarli avanti per alcune settimane in più. E' quindi molto probabile che il rito religioso sia stato costruito ad hoc sulle precise necessità dei pastori e dei mercanti che hanno chiesto un certo tipo d'appoggio alla Chiesa affinché i loro prodotti potessero essere diffusi nel modo più ampio possibile. E lo stesso dicasi per la Chiesa che, approfittando di quest'opportunità, abbia inteso diffondere nelle famiglie la tradizione religiosa attraverso un rito sacrificale che potesse condurre a un ricco banchetto a base di tenera carne. Teniamoci alla larga da questi riti pagani e onoriamo la nostra tavola con cibi che non comportino versamento di sangue, almeno nel giorno della resurrezione del Cristo.